これまではタケノコなんて気にして食べた事はありませんでした。弁当を買って食べる時に、おそらくタケノコご飯であろう・ ・ ・と思える炊き込みご飯を何度か食べたぐらいで、実際に食べていても、さっき食べたのがたけのこであったかも？と思うくらいで、あまり気にした事はありません。

タケノコは、食物繊維が非常に豊富でタンパク質やビタミン類が豊富であるために、脂質の摂取量を減らしたい方の食事や、体脂肪を減らそうと関心がある方には良い食材となります。

多くタケノコを食べていくということは、血圧を下げる効果があることが分かっており、肥満で悩んでる方と血圧が高い方に良い食品となれば、メタボリックシンドロームを予防にはぴったりの食品となります。

中性脂肪を減らす方法としても、タケノコは勧められると思うのですが、私の場合は自分で調理した経験がほとんどないために、生のタケノコを大量にもらったとしても、どのようにして食べたらよいのか？と考えてしまいます。

一つの方法として釜飯を作ってタケノコを入れると非常に美味しくなります。これは私が何度もやったことなので間違いありません。より美味しくするためには、椎茸と魚介類は必要かもしれません。あさりで出汁をとると非常に良い味になるのですが、手間がかかりすぎるのが難点です。

食材の特徴をしっかり覚えてうまみと歯ごたえがちょうど良いバランスになると、タケノコは高級食材のようになると思っています。タケノコご飯が美味しいですが、ひじきなどを加えて具沢山にするとさらに良し。